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Turismo enogastronómico

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mar. 2021
43.00 EUR
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Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos

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mar. 2021
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FENNEMA QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 4 ED

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feb. 2021
95.00 EUR
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La aventura química del aceite de oliva Del olivar a la mesa

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nov. 2020
29.00 EUR
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EL PAN. Panadería artesanal

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nov. 2020
40.00 EUR
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La química en tu cocina

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sep. 2020
25.00 EUR
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HACCP EnfoquePráctico

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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

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Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos

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Microorganismos de los alimentos 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto

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oct. 2016
50.00 EUR
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Manual de charcutería artesanal

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Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria

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Índice glucémico. Clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta

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nov. 2008
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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

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Elaboración casera de vinos Vinos de uvas, manzanas y bayas

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Microbiología práctica de los alimentos. Métodos para el examen de los microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública

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Ciencia de los alimentos

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Biotecnología de la cerveza y de la malta

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25.00 EUR